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Il set di Bake Off Italia 5

Il nuovo giudice:
Damiano Carrara

Classe 1985, toscano di nascita, Damiano è da quest’anno il terzo giudice di Bake Off Italia 5. Inizia la sua carriera come bartender dall’Italia si trasferisce a Dublino, dove si mantiene lavorando come cameriere e bartender.
Nel 2008 inizia la sua avventura negli Stati Uniti con suo fratello, gestisce un ristorante italiano e mette da parte i risparmi per coronare il suo sogno: aprire la sua attività.
Proprio nel 2011, assieme sempre al fratello Massimiliamo pasticcere, realizza il suo american dream, aprendo la sua pasticceria Carrara Pastries in California.
Il successo di stampa e pubblico del primo negozio lo porta all’apertura del secondo, sempre in California, nel 2013.

Dal 2015 Damiano inizia a farsi conoscere in tv e diventa una star del piccolo schermo: è finalista nel talent Spring Baking Championship (Food Network) e da lì si aprono le porte della tv americana, con le partecipazioni a Good Day LA, Home and Family, Cutthroat Kitchen e Sprink Baking, sempre sul canale Food Network. Nella dodicesima stagione di Food Network Star, altro talent tra chef, si aggiudica il terzo posto e nel 2016 è giudice in numerosi talent americani nel mondo del cooking: Halloween Baking Championship, Christmas Cookie Challenge, Guys Grocery Games, Bakers vs Fakers e Dessert Games.

Damiano ha pubblicato il libro “Dolce Italia: Authentic Italian Baking” e ne ha in preparazione un altro, edito anche in Italia, “A taste of Italy – 100 delicious homestyle recipes”. Nel 2016 ha aperto un nuovo business, “Biagi Imports”, con cui importa in USA i migliori prodotti made in Italy, incluso il suo caffè “Carrara Coffee”. Attualmente oltre alla sua avventura tutta italiana come nuovo giudice di Bake Off sta lavorando anche all’apertura di nuove Carrara Pastries.
 

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