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Pan di spagna, bagna al caffè, crema al formaggio
Tiramisu_Marilena

 

 

Ingredienti
  • 170 g farina 00
  • 110 g burro
  • 210 g zucchero
  • 2 uova
  • 110 ml latte
  • vanilina
  • lievito per dolci
  • 1 tazzina caffè ristretto

  

  • 500 g mascarpone
  • 250 Philadelphia
  • 200 ml panna
  • 170 g zucchero a velo
  • 6 g colla di pesce

 

  • Cacao in polvere
  • Chicchi di caffè al cioccolato qb
Procedimento

Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a renderlo cremoso.

 

Aggiungere un uovo per volta e poi alternandoli la farina e il latte.

 

Versare in una teglia imburrata e infornare in forno statico caldo per 30 minuti.

 

Nel frattempo mescolare i formaggi con lo zucchero a velo aggiungendo la panne liquida sino alla consistenza desiderata.

Sformare la torta al caffè e inserirla in un cerchio di accaio per torte. Versare la crema e livellare.

 

Porre in abbattitore per 10 minuti. Sformare e spolverizzare con lo zucchero a velo.