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MUFFIN ALLE MELE GOLDEN
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Ingredienti per 8 persone

230 g uova

185 g zucchero semolato

25 g zucchero invertito

1 g sale

175 g farina

8 g lievito

90 g pana liquida

1 mela Golden

1 pizzico cardamomo

Procedimento

  • Mescolare delicatamente in una ciotola le uova.
  • Aggiungere lo zucchero semolato e continuare a mescolare.
  • Unire lo zucchero invertito e poi la panna liquida.
  • Setacciare insieme farina, lievito e cardamomo e aggiungere al composto.
  • Versare il composto a ¾ negli stampini.
  • Decorare con fettine di mele mettendole a spirale intorno al composto dentro la teglia, come se fossero rose.
  • Cuocere a 170°C per circa 30 minuti.