Real Time è

  • Digitale terrestre free: canale 31
  • Sky: canale 131 e 132 (+1)
  • tivùsat: canale 31
SCULTURE DI PANE DI LORENZO
BOI4_wow_pt1_lorenzo_700

Ingredienti per 8 persone

Per il pane bianco:

300 g farina 0

150ml acqua

10 g zucchero

12 g lievito di birra

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

4 g sale

 

Per il pane rosso:

240 g farina 0

100 g concentrato di pomodoro

60 g paprica dolce

80 ml acqua

10 g zucchero

15 g lievito di birra

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

4 g sale

Per il pane verde:

300 g farina 0

200 g di spinaci

250 g acqua

10 g zucchero

12 g lievito di birra

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

4 g sale

 

Procedimento

Per il pane bianco:

in una ciotola mettere la farina, poi aggiungere l’acqua in cui si è sciolto il lievito con lo zucchero. Aggiungere l’olio e per ultimo il sale e impastare. Coprire l’impasto e far lievitare per almeno 30 minuti.

Per il pane rosso:

in una ciotola mettere la farina con la paprica, poi aggiungere l’acqua in cui si è sciolto il lievito con lo zucchero. Aggiungere l’olio, il concentrato di pomodoro e per ultimo il sale e impastare. Coprire l’impasto e far lievitare per almeno 30 minuti.

 

Per il pane verde:

in una ciotola mettere la farina, poi aggiungere l’acqua in cui si è sciolto il lievito con lo zucchero. Aggiungere l’olio e per ultimo il sale e impastare. Coprire l’impasto e far lievitare per almeno 30 minuti.

 

Composizione:

con il pane bianco formare delle trecce che serviranno per creare il contenitore per le “rose”, con il pane verde creare gli steli e le foglie e con il pane rosso creare i petali delle rose. Una volta fatte le forme desiderate far lievitare per almeno 20 minuti. Cuocere poi in forno statico a 180°C per 40 minuti.