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TORTA ADRIANA DI CLAUDIO
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Ingredienti

Per la torta soffice alle mele

  • 145 g burro
  • 145 g zucchero
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 4 uova
  • 1 fialetta aroma al limone
  • 1 presa di sale
  • 300 g farina bianca
  • 11 g lievito
  • 2 cucchiai latte
  • 850 g mele renette
  • 2 cucchiai zucchero
  • Zucchero a velo q.b.

 

 

Procedimento

Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, zucchero vanigliato, uova, aroma e sale. Impastare e aggiungere la farina a cucchiaiate, in precedenza mescolata e setacciata con il lievito, alternando l’aggiunta del latte. Distribuire l’impasto uniformemente in uno stampo a cerniera di 24-26 cm di diametro con il solo fondo imburrato e infarinato. Ricoprire con le mele sbucciate e tagliate a fettine. Cospargere di zucchero. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180-200 gradi per 35-40 minuti. Lasciar raffreddare. Completare con zucchero a velo.