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Torta magica di Francesca
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Ingredienti per 8 persone

1 arancia
100 ml succo di arancia
400 ml latte
4 uova
125 g zucchero semolato
120 g farina 00
5 g sale
2 cucchiaini e mezzo di cannella
Per decorare:
1 arancia
250 ml acqua
220 g zucchero semolato

Procedimento

Mettere le scorse e la cannella in infusione nel latte. Montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere il burro.

Aggiungere il sale e le farine setacciate.

Aggiungere il latte e il succo di arancia ed infine gli albumi montati a neve.

Per la decorazione far bollire l’arancia a fette nello sciroppo di acqua e zucchero.