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TORTA MOKA DI LORENZO
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Ingredienti per 8 persone

Per l’impasto:

4 uova

230 g zucchero

230 g burro fuso

230 g farina 00

2 bustine di lievito

200 ml di caffè espresso

Per la crema al caffè:

500 ml di panna da montare

60 g cioccolato fondente

30 ml di caffè espresso caldo

Per la decorazione:

100 g di chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Procedimento

Per l’impasto della torta al caffè:

unire tutti gli ingredienti e cuocere per circa 30-35 minuti.

 

Per la crema al caffè:

mettere il caffè caldo nel cioccolato in modo che si sciolga. Far raffreddare e poi unire alla panna montata.

 

Composizione torta:

tagliare la torta al caffè in due strati, farcire con la crema al caffè. Ricoprire con altra crema al caffè e decorare con i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.