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Torta per i fan di Bake Off di Lorenzo
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Ingredienti per 8 persone

Per la torta:

200 g zucchero

3 uova

250 g farina

100 g burro

4 bicchierini marsala

200 g amaretti

1/2 bustina lievito

 

Per la crema alle arance:

500 ml di succo di arancia

120 g di zucchero

50 g di fecola di patate

50 g di margarina/burro

 

Per la copertura:

100 ml di panna fresca

200 g cioccolato fondente

4 cucchiaini miele d’arancio

 

Per decorare:

400 g cioccolato bianco

 

Procedimento

Per la torta:

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Aggiungere il burro fuso. Unire gli amaretti sbriciolati grossolanamente e il marsala, poco per volta. Cuocere in forno a 160°C per un’ora e 10 minuti.

Per la crema:

Spremere 4/5 arance. Far sobbollire il succo con lo zucchero sul fuoco. Aggiungere poi la fecola e la margarina togliendolo dal fuoco. Far raffreddare in frigo.

Per la copertura:

Far sobbollire la panna e aggiungere il cioccolato fondente, il miele e rivestire la torta.

Per completare:

Sciogliere il cioccolato bianco e distribuirlo su una superficie con una spatola. Aspettare che si indurisca e poi con un coltello, tagliare il cioccolato in triangolini da mettere intorno alla torta come decorazione (a mò corona).