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UP SIDE DOWN DI MATTIA
Bake_off_creativa_mattia_700

Ingredienti per 8 persone

100 g burro

50 g farina di cocco

100 g zucchero

160 g farina

1 cucchiaino lievito

1 uovo

1 pizzico sale

scorza grattugiata di 1 limone

Per il caramello:

Zucchero qb

Acqua qb

 

Per completare:

1 scatola di ananas sciroppato

Procedimento

Montare il burro con lo zucchero, unire l’uovo ed il resto degli ingredienti previsti per il tortino.

Per il caramello e il completamento:

Ambrare lo zucchero con l’acqua ed una volta pronto versarlo sul fondo degli stampini da budino.

Posizionare una fetta di ananas sul fondo di ognuno e coprire con il composto. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, quindi sformare subito e servire tiepidi.